Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" kapsamında Milli Eğitim Müdürlüğü ve Sağlık İl Müdürlüğü ile okullarda faaliyet gösteren kantin, yemekhane, çay ocağı gibi işyerlerinde çalışan personellere yönelik eğitim düzenledi.
Gazi Mesleki Teknik ve Anadolu Lisesi toplantı salonunda 06.05.2023 tarihinde düzenlenen eğitimde; İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisi Zuhal ÜNAL CANBAZ ve Veteriner Hekim Dr. Hatice OLCAY yönetmelik kapsamında hammaddenin kabulünden öğrencilere sunulmasına kadar geçen aşamalarda uyulması gereken kuralları anlattı. Ayrıca gıda işletmelerine ait özel hijyen gereklilikleri, personel hijyeni, işletme hijyeni, gıda maddelerinin depolama ve muhafazası, gıdaların hazırlanması ve işlenmesi, kantin çalışanlarının uyması gereken hijyen kuralları, gıdalarda bulunması muhtemel tehlikeler, gıdanın bozulması ve bozulma sebepleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler ile ilk yardım eğitimi konularında sunum eşliğinde kapsamlı bilgilendirmeler yaptılar. Sağlık İl Müdürlüğünden katılan Ebe Elvan ERER ve Hemşire Yıldız ŞEKER kişisel hijyen gereklilikleri ve sağlık için önemi konusunda bilgilendirme yaptı. İl Milli Eğitim Müdürlüğünde Sağlık Hizmetleri sorumlusu Gülnur BARUT, ilk yardım ve Heimlich Manevrası hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Eğitime katılan personellere; İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İl Milli Eğitim ve İl Sağlık Müdürlüğü onaylı katılım belgeleri düzenlenerek İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından teslim edilecektir.
Geleceğimiz çocuklarımızın güvenilir gıdaya ulaşması için ilgili yönetmelik gereği eğitimler devam edecektir.
