T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

Köyüm Uzakta Sağlıklı Sütüm Dolapta

Yayın Tarihi : 20.05.2022

2021 Yılı Yenilik Yayım Projeleri Kapsamında gerçekleştirilen  "Köyün Uzakta Sağlıklı Sütüm Dolapta" isimli proje gereği İlimiz süt üreticileri ve süt işletmelerine yönelik kapsamlı eğitimler gerçekleştiridi.

Programın açılışını yapan İl Müdürü Ender Muhammed GÜMÜŞ, üretimin ilk aşamasından tüketicinin sofrasına gelene kadar geçen tüm aşamalarda gıda güvenliğinin insan sağlığı açısından önemine vurgu yaparak süt hijyeni konusunu da bu çerçevede değerlendirmek gerektiğini anlattı. Hayvancılık sektöründe süt hijyeni ve süt kalitesinin iyileştirilmesi için üreticilerin ve süt işleme firmalarının bilinçlendirilmesi ve farkındalıklarının artırılması gerektiğini ifade etti.

17 Mayıs 2022 tarihinde İl Müdürlüğümüz toplantı salonunda verilen eğitime Tepebaşı ve İnönü İlçelerine bağlı köylerden  toplam 76 çiftçi katılmıştır. Eğitimde; mastitis (meme hastalıkları), mastitisin kontrolü, sağım hijyeni, sağım yöntemi ve  mastitis üzerine etkisi. süt verimini etkileyen faktörler, meme başı dezenfeksiyonu, alet –ekipman temizliği ve bakımı, sürü sağlığı konuları işlenmiştir. Konu uzmanları olarak Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesinde görevli Prof. Dr. Muhammet ALAN, Ankara  Uluslararası Hayvancılık Araştırma ve Eğitim Müdürlüğünde görevli Kurum Müdürü Ziraat Mühendisi  Dr. Engin ÜNAY, Veteriner Hekim Yasin ERGİDEN, Veteriner Hekim Ramazan SEVGİ tarafından sunumlar gerçekleştirilmiştir.

18 Mayıs Perşembe günü de Eskişehir'de bulunan süt toplama ve işleme tesislerine yönelik olarak çiğ sütün bozulma nedenleri, sürü sağlığı, çiğ süte yapılan hile / kusurları belirleme, çiğ sütün kalite özellikleri, mikrobiyolojik ve kimyasal analizler konularında eğimler Bursa Gıda ve Yem Kontrol  Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğünden Veteriner Hekim Dr. Ferhat POLAT, Ziraat Mühendisi  Özgür AKMAN tarafından gerçekleştirilmiştir. Teknolojik süt soğutma tanklarının özellikleri konusunda İl Müdürlüğümüzde görevli  Ziraat Mühendisi Süt Teknoloğu  Zuhal AKKAYA tarafından sunum yapılmıştır. Katılımcılar ile ihtiyaç duydukları konularda eğitim taleplerini göz önünde bulundurarak yeni projelerin hazırlanması, hayata geçirilmesi konularında Proje Koordinatörü Veteriner Hekim Dr. Hatice OLCAY bilgi alışverişinde bulundu.

Katılımcılara katılım belgeleri eğiticilere ise teşekkür belgeleri takdim edildikten sonra program sona erdi.